１０月２７日（火）
朝からパン焼き。 上手くいかないので、すぐに仕込みなおして 夜に再度挑戦しようかと思ったけど、泥沼にはまりそうな気がしたので パン焼きプロ級...
１０月２６日（月）
店内が乱雑で見苦しい画像ですが さきほど友人に入口のガラス面に店名を貼ってもらいました。 実は昨日設置してもらったのですが なぜかスペルに誤...
１０月２５日（日）
今日は冷たい雨。 いつの間にかすっかり寒くなっていてびっくり。 今日はのんびりしよう・・・と思っていたら、納品があることを思い出し 急いで支...
１０月２４日（土）
今日も朝からパン焼き。 その最中に助っ人親子が登場。 床のペンキ落としや（自己責任です・笑） ガラス面へのロゴサイズの確認を行った後 焼き...
１０月２３日（金）
本日は約束の時間から３時間遅れで電気屋さん到着。 メインの作業は機器が受注生産で間に合わなかったとのことで １１月の定休日に設置することとなっ...
１０月２２日（木）
今日はドライフラワーやリースなどのディスプレイをしたり 本を並べたり、包装用の資材を収納したり 雑多に散らかっているものの撤去＆廃棄。 「作...
１０月２１日（水）
風が吹くと、裏の竹やぶからざわざわと心地よい音が聞こえる。 近くに流れる川には夕方になるとコウモリが飛んでいる。 店のドアを開けておくと、カマ...
１０月２０日（火）
少し片付いてきたので、久々に一眼で撮影。 今日は保健所に行き、正式に営業許可証を受領。 でも、まだ営業できる状態ではないので 今日も片付...
１０月１９日（月）
昨晩仕込んだ生地でベーグルを焼いてみた。 いつもの調子で成形したら もりもりと膨らんで穴が塞がってしまった。 火力の違いで膨らみ方が違うのか...
