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自家製酵母のスコーン

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自家製酵母のスコーン。
パンと同じく、素材は国産小麦と塩と酵母に
なたね油と、甘みを補うためにカレンツを加えました。
定番の全粒粉のスコーン(ベーキングパウダー使用)とは
質感も食感もまったくの別物。
自家製酵母の方はサクッとした食感が
イギリススタイルのスコーンに似ているような気がします。

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明日17日(水)と18日(木)は定休日のため
お休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
by cafe-utoku | 2010-03-16 11:41 | 日々

町田市にある、お洋服やアクセサリーなど「作り手の顔が見えるモノ」を扱う小さなお店。 流行にとらわれず、一緒に年齢を重ねていける自然素材のお洋服を中心にご紹介しております。


by utoku
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