風が心地よい秋晴れの１日。
今日の助っ人は２名。
塗装の手直しのほか、什器を拭いたり
濡らした新聞紙を千切って撒くという
原始的な方法で掃き掃除をしていただいてすっきり。
掃除の後にテーブルと椅子を並べてみました。
決して景色がよい場所ではありませんが
通りに面した部分は全面がガラス張りなので
開放感があり、とても気持ちがいいのです。
コーヒーを淹れてホッと一息♪
夜は朝一番で仕込んだ生地で初のパン焼き。
平行して朝とは配合を変えた生地をニーダーで捏ねながらの作業。
オーブンのコツが掴めるまで
しばらくの間はオーブンとの格闘する毎日になりそうです。
余談ですが、昨日大荷物を運んだ結果
朝起きたら腕が筋肉痛になっていました。
いつもよりも早く痛みが出たこと
ちょっとうれしいかも・・・笑
by cafe-utoku
| 2009-10-18 23:03
| 開店準備
